Почему цены на продовольствие резко повышаются в условиях экономических кризисов?

Цены на продовольствие резко повышаются в условиях экономических кризисов по нескольким причинам:

• Повышение операционных расходов и сбои в цепочках поставок. expert.ru Это затрудняет удовлетворение растущего спроса. expert.ru Например, в период пандемии и после неё нарушались многие цепочки поставок, резко менялся валютный курс. expert.ru
• Рост цен на товары и услуги, которые использует АПК в своём производстве. expert.ru Это сельскохозяйственная техника, минеральные удобрения, семена, стоимость оплаты труда. expert.ru
• Увеличение цен на энергоносители и сырьевые материалы для производства продуктов питания. abnews.ru В условиях глобальной экономики стоимость производства товаров может быстро расти, особенно в условиях дефицита. abnews.ru
• Снижение урожайности. abnews.ru Это приводит к дефициту продовольствия и, как следствие, к росту цен. abnews.ru
• Увеличение спроса на определённые продукты. abnews.ru Люди начинают запасаться товарами, что создаёт дефицит на рынке. abnews.ru

Кроме того, на росте продовольственных цен сказывается мировая проблема распределения благ между людьми: в развитых странах люди более состоятельные, а значит, могут платить большую цену за те или иные продукты питания. expert.ru