Цена за килограмм может меняться в зависимости от размера партии по нескольким причинам:

• Изменение стоимости сырья. 1 В зависимости от этого меняется себестоимость готовой продукции, что влияет на расчёт цены. 1 Для учёта изменений используются методы ФИФО (FIFO, «первым пришёл — первым ушёл») и ЛИФО (LIFO, «последним пришёл — первым ушёл»). 1 По первому методу сначала идёт на производство сырьё, которое было куплено раньше. 1 По второму — в производство отпускают те запасы, которые пришли позднее. 1
• Шринкфляция. 23 Производители могут снижать объём или вес товара при сохранении размера упаковки и отпускной цены, а также уменьшать количество продукта в упаковке без изменения цены. 3 Это делается для того, чтобы сохранить объём продаж и увеличить рентабельность продажи единицы товара. 3