Несколько причин, по которым цена на зерно часто бывает неэластичной:

• Внутрипроизводственное потребление продукции. 1 Это устойчивый по времени показатель, который составляет 75–78% объёма всей произведённой продукции. 1
• Временной лаг. 1 Он заключается в проведении озимых посевов, сориентированных на текущие цены и на внутреннее потребление. 1
• Отсутствие возможности расширить и перепрофилировать производство. 1 Это может быть связано с недостатком денежных средств. 1
• Ориентация сельхозпроизводителей на заранее известную цену. 1 Ориентация на заранее известную цену приводит к более-менее стабильному, но падающему производству. 1

Кроме того, на ценообразование на рынке зерна влияют и другие факторы, например, урожайность (в случае большого урожая цены снижаются, а в случае низкой — значительно вырастают). 4