Почему цена на стейки в мясных ресторанах часто достигает высоких значений?

Несколько причин, по которым цена на стейки в ресторанах может быть высокой:

• Качество мяса. www.tastingtable.com В ресторанах обычно подают говядину высшего сорта, приготовленную из молодого, хорошо откормленного крупного рогатого скота. www.tastingtable.com
• Вид стейка. www.tastingtable.com Некоторые виды, например филе-миньон, рибай, популярны из-за своего насыщенного вкуса, что приводит к удорожанию. www.tastingtable.com
• Дополнительные расходы. www.tastingtable.com Некоторые рестораны высокого класса подвергают стейки сушке, что улучшает вкус, но увеличивает дополнительные расходы. www.tastingtable.com
• Зарплата персонала. www.tastingtable.com Рестораны должны покрывать зарплату квалифицированных шеф-поваров, которые готовят стейки, а также официантов, кухонной бригады и других сотрудников. www.tastingtable.com
• Накладные расходы. www.tastingtable.com К ним относятся арендная плата, коммунальные услуги, мебель для столовой и так далее. www.tastingtable.com

Кроме того, с начала 2025 года рынок мясной продукции, особенно премиальных отрубов говядины, столкнулся с резким увеличением цен. www.korovainfo.ru Основная причина — дефицит, вызванный высоким спросом и ограниченным предложением. www.korovainfo.ru