Несколько причин, по которым цена крабов может колебаться на мировом рынке:

• Трудоёмкая добыча. 1 Извлечение мяса краба занимает много времени и часто выполняется вручную, что увеличивает затраты на рабочую силу и, в конечном итоге, цену продукта. 1
• Ограниченные сезоны рыболовства и квоты. 1 Регулирующие органы устанавливают определённые квоты, чтобы избежать истощения популяции крабов. 1 Например, крабов Дандженесса можно вылавливать только в определённое время года, что ограничивает предложение. 1
• Высокий спрос на морепродукты премиум-класса. 1 Краб считается предметом роскоши во многих частях мира, и высокий спрос приводит к росту цен. 1
• Расходы на транспортировку и хранение. 1 Крабы часто вылавливаются в отдалённых местах, и их необходимо быстро перевозить на рынки по всему миру. 1 Расходы, связанные с быстрой транспортировкой, охлаждением и хранением, способствуют повышению цены. 1
• Смена географии поставок. 2 Например, после запрета на импорт в США свыше 95% российских крабов отправляется на экспорт в Южную Корею и Китай, где поставщики вынуждены предлагать более привлекательные цены. 2