Большинство рестораторов выбирают систему налогообложения УСН «Доходы минус расходы» для своего бизнеса с целью снижения налоговой нагрузки. 2

При этом режиме платёж можно уменьшить на сумму понесённых расходов, если они подтверждены документами. 1 Рестораны и другие заведения общепита обычно выбирают этот вариант, так как они несут большие затраты, в том числе на поставки сырья и продуктов, оплату работы персонала, операционные, коммунальные расходы, закупку и обслуживание оборудования и т. д.. 1

Однако такая форма налогообложения влечёт за собой дополнительную нагрузку с ведением учёта. 2 Расчёты ведутся как кассовым методом, так и начислением, то есть нужно считать не только доходы. 2

При выборе УСН «Доходы минус расходы» важно нанять квалифицированного бухгалтера, который поможет отслеживать все изменения, выявлять себестоимость товаров и проверять соблюдение условий. 2