Бакалейщики продают товары по закупочным ценам плюс наценка, чтобы покрыть расходы на закупку товаров у производителей и оптовиков, а также получить прибыль. 3

Наценка рассчитывается с учётом различных факторов, включая характеристики товара, его востребованность, ситуацию на рынке и конкуренцию, а также издержки на транспортировку, хранение и другие траты. 5