Азия стала основным поставщиком продуктов питания в мире по нескольким причинам:

• Преобладание посевов продовольственных культур. 3 Основной продовольственной культурой Азии является рис, страны региона производят свыше 90% мировых запасов этого зерна. 3 Второй по назначению культурой является пшеница. 3
• Ведущая роль сельского хозяйства в экономике стран Азии. 3 В этой сфере задействована большая часть населения. 3
• Стремительное развитие большинства стран. 3 Это обеспечивает рост роли региона в мировом хозяйстве. 3
• Разнообразие специализаций в странах Азии. 3 В регионе есть страны, специализирующиеся на производстве разных видов продукции, например, в приморских странах преобладает рыболовство. 3
• Изменение предпочтений потребителей. 4 В Азии всё чаще отдают приоритет здоровью и хорошему самочувствию при выборе продуктов питания, что стимулирует спрос на органические, растительные и функциональные продукты. 4