Заработная плата при изготовлении мясных полуфабрикатов начисляется по сдельным расценкам, исходя из количества выработанных полуфабрикатов и расценок на единицу. 1 Сумма сдельной заработной платы рассчитывается путём умножения количества выработанных полуфабрикатов на расценку за единицу. 1

При повременной оплате труда расчёт происходит на основе нормативных ставок основной заработной платы, рассчитанных исходя из перечня рабочих мест, норм их обслуживания, заработной платы работников и планируемого объёма производства соответствующих видов продукции. 3

В статьи калькуляции «Основная заработная плата» и «Дополнительная заработная плата» производственных рабочих включается по каждому виду изделий зарплата, начисленная по сдельным расценкам, со всеми доплатами рабочим, непосредственно занятым в производстве мясных полуфабрикатов. 1