Какую роль играют мелкие фермерские хозяйства в мировом продовольственном обеспечении?

Мелкие фермерские хозяйства играют важную роль в мировом продовольственном обеспечении. 45 Некоторые аспекты их влияния:

• Производство продуктов питания. 1 Мелкие фермы, как правило, направляют большую часть своих культур на продукты питания, а не на корм для животных или биотопливо. 1
• Эффективность производства. 2 Производительность на единицу площади малого хозяйства выше, чем у крупного, благодаря эффективности семейного труда. 2
• Адаптация к производству определённых продуктов. 2 Мелкие хозяйства лучше приспосабливаются к производству продуктов, которые требуют значительного вложения труда, например овощей, которые нужно пересаживать и собирать вручную. 2
• Обеспечение продовольственной безопасности. 25 Несмотря на ограниченность возможностей, мелкие фермеры обрабатывают собственную землю и обеспечивают продовольствием значительную часть населения мира. 5
• Развитие местных экономик. 4 Мелкие фермерские хозяйства часто являются основным источником дохода для сельских сообществ, способствуя развитию местной экономики. 4