Роль фермерских хозяйств в современном продуктовом ритейле заключается в том, что они предоставляют натуральные продукты, которые пользуются спросом на фоне увеличения спроса на натуральные продукты. 13 Покупатели воспринимают фермерские товары как полезные и здоровые, выращенные без химикатов. 5

Для фермерских хозяйств реализация качественной продукции в торговых сетях становится возможностью сбыть урожай, который зачастую трудно реализовать из-за отдалённости от мест массового спроса и дорогой логистики. 1

Для ритейлеров сотрудничество с фермерскими хозяйствами необходимо для удержания и расширения позиций на рынке, учитывая рост конкуренции. 1 Например, для этого торговые сети используют агрегаторы для закупок продукции у фермеров, которые предполагают централизованные поставки и поддержку фермеров по всей цепочке «от поля до полки». 14