Средний чек в месяц рассчитывается как сумма выручки за определённый период, поделенная на количество чеков за тот же период. 4 Например, для офлайн-бизнеса можно провести на точке продаж около часа, собрав данные о суммарной стоимости покупок и количестве покупок, а затем поделить одно число на другое. 1 Для онлайн-бизнеса нужно определить среднюю сумму покупки по якорному продукту, затем узнать о количестве заказов, оформив тестовые заказы в начале рабочего дня и в конце. 1

Маржа — это разница между себестоимостью товара и ценой, по которой продают товар. 4 Она показывает, сколько получает компания при реализации продукта без учёта дополнительных затрат. 4 Например, если товар продаётся за 25 000 рублей, а закупается за 22 000 рублей, то маржа этого товара составит (25 000 рублей − 22 000 рублей) / 25 000 рублей × 100% = 12%. 4

Да, существуют франшизы, например, чебуречная «ЧебурекМи», где средний чек в городе с населением до 70 000 человек составляет 890 рублей, а в день точка выполняет 35 заказов. 5

Выбор показателей и франшизы зависит от конкретной ситуации и целей бизнеса.