Нет однозначного ответа на вопрос, какой процент рентабельности считается нормальным для продажи яиц в городских условиях. Это зависит от конкретных условий и факторов бизнеса.

По данным на 2015 год, при грамотной организации рентабельность производства куриных яиц может оцениваться в 80–100%. 1 Для расчёта нужно из валовой прибыли вычесть прочие расходы, к которым относятся транспортные затраты, расходы на реализацию и рекламу, на хранение продукции, коммунальные платежи. 2

Также, по информации на 2022 год, доход от продажи яиц хороших кроссов может составлять 50–70%. 3

По итогам 2023 года рентабельность российских птицефабрик, в том числе производителей яиц, составила 7%. 4