Какой минимальный капитал нужен для открытия шаурменной? Какие подводные камни есть в этом деле?

Минимальный капитал для открытия шаурменной может составлять от 400 000 до 500 000 рублей. 13

Примерная структура расходов:

• регистрация ИП и оформление документов — 15 000 рублей; 2
• онлайн-касса и ПО — 25 000 рублей; 2
• покупка оборудования — 240 000 рублей; 2
• мебель, аксессуары, рабочая форма для сотрудников, моющие средства — 30 000 рублей; 2
• первоначальная закупка продуктов — 50 000 рублей; 2
• аренда ларька — 30 000 рублей. 2

Некоторые подводные камни открытия шаурменной:

• Высокая конкуренция. 5 Важно учитывать, что успех бизнеса зависит от пешеходного трафика и видимости местоположения. 3
• Непредсказуемость закупочных цен. 5 Нужно уметь работать с поставщиками и иметь возможность снизить цены на сырьё для готового продукта. 5
• Изменения на рынке труда. 5 Линейный персонал стал очень дефицитным ресурсом. 5 Чтобы нивелировать этот риск, можно продумать систему мотивации, выплаты за стаж и реферальные программы. 5
• Неудачный выбор локации. 5 При ошибке с местом сложно выйти на хорошую выручку и прибыль. 5

Для составления индивидуального бизнес-плана рекомендуется обратиться к специалисту.