Каковы преимущества и недостатки ресторанов с системой 'платишь за вход и ешь сколько хочешь' для владельцев и посетителей?

Преимущества ресторанов с системой «платишь за вход и ешь сколько хочешь» для владельцев:

• Стабильный поток посетителей. dzen.ru Заведения с такой системой привлекают больше гостей, чем традиционные рестораны. dzen.ru
• Низкие издержки. dzen.ru В таких ресторанах обычно простые рецепты, нет официантов, еда готовится сразу в большом количестве и размещается в специальных боксах. dzen.ru
• Возможность компенсировать колебания цен на продукты. www.cafe-future.ru Чем больше продаётся еды, тем большие скидки предоставляют поставщики. www.cafe-future.ru

Некоторые недостатки ресторанов с системой «платишь за вход и ешь сколько хочешь» для владельцев:

• Издержки из-за «ненасытных» клиентов. dzen.ru Некоторые гости могут съесть больше еды, чем стоит входной билет. dzen.ru incrussia.ru Чтобы не понести убытки, заведения вводят ограничения. dzen.ru
• Повышение арендной платы. incrussia.ru Владельцы таких ресторанов стараются арендовать большие помещения, но найти их сложно, а повышение стоимости аренды для них чувствительно. incrussia.ru

Преимущества ресторанов с системой «платишь за вход и ешь сколько хочешь» для посетителей:

• Удобство. dzen.ru Фиксированная плата избавляет клиента от необходимости складывать в уме цифры и гадать, хватит ли ему денег оплатить счёт. dzen.ru
• Возможность прийти с компанией. m.yandex.ru Если гости пришли в заведение с друзьями, то могут есть сколько угодно и не беспокоиться, что кто-то будет ограничивать их. m.yandex.ru

Таким образом, система «платишь за вход и ешь сколько хочешь» имеет свои плюсы и минусы как для владельцев, так и для посетителей.