Возможно, имелись в виду общие плюсы и минусы некоторых методов закупки, а не конкретно круп.

Поставка одной партией: 12

• Плюсы: можно заказать крупную партию и получить скидку на объём от поставщика, одна партия требует меньше бухгалтерских документов и времени на согласование, чем множество мелких поставок. 1
• Минусы: затраты на хранение и перевозку крупной партии могут быть выше, чем скидка на объём, оборачиваемость ресурсов снижается. 1

Периодические закупки: 12

• Плюсы: ускоряется оборачиваемость капитала, денежные средства расходуются эффективнее, не нужно брать кредит для покупки крупной партии или арендовать большие складские помещения для хранения. 1
• Минусы: можно потерять прибыль из-за нехватки ресурсов в периоды ажиотажного спроса, затраты бизнеса могут увеличиться из-за динамического роста закупочных цен. 1

Закупка по мере необходимости: 14

• Плюсы: упрощается ведение документации и учёт закупочной логистики, процессом может управлять одно ответственное лицо. 1
• Минусы: риск потери прибыли из-за несогласия покупателя ждать накопления заявок. 1

Закупка с немедленной сдачей: 12

• Плюсы: используется для эпизодических поставок редких ресурсов. 1
• Минусы: увеличиваются издержки на документальное оформление и транспортировку. 1

Также есть регулярные небольшие закупки, при которых с точки зрения поставщика такие отношения безопаснее, чем разовая большая закупка, он может планировать свою работу, учитывая постоянный спрос. 3 Однако есть риски остановки процессов, если поставщик не справится с задачей. 3

Выбор метода закупки зависит от масштабов ведения бизнеса конкретной компанией. 2