Каковы основные риски при открытии кондитерской с нуля?

Некоторые основные риски при открытии кондитерской с нуля:

• Повышение цен на сырьё. www.openbusiness.ru www.calltouch.ru Это может привести к увеличению расходов и отпускной цены, что негативно скажется на спросе. www.openbusiness.ru Чтобы снизить вероятность этого риска, нужно грамотно выбирать поставщиков и включать в договор условия, которые предусматривают материальную ответственность поставщика при их нарушении. www.openbusiness.ru
• Реакция конкурентов. www.openbusiness.ru www.calltouch.ru Не исключён ценовой прессинг более крупных участников рынка, что негативно скажется на продажах. www.openbusiness.ru Чтобы минимизировать этот риск, нужно формировать свою клиентскую базу, постоянно мониторить рынок и разрабатывать новые предложения. www.openbusiness.ru
• Рост стоимости аренды или расторжение договора аренды. www.openbusiness.ru www.calltouch.ru Это может значительно сказаться на затратах и производственном процессе. www.openbusiness.ru Снизить риск можно при заключении договора долгосрочной аренды и выборе надёжного арендодателя. www.openbusiness.ru
• Сезонное снижение спроса. www.openbusiness.ru Следует предусмотреть меры для его минимизации: обеспечить грамотное распределение производственных мощностей и разработать эффективную стратегию продвижения продукции на рынке. www.openbusiness.ru
• Поломка оборудования и простои производства. www.openbusiness.ru Чтобы не допустить этого, нужно регулярно проводить обслуживание оборудования. www.openbusiness.ru
• Проблемы с персоналом. www.openbusiness.ru Подразумеваются низкая квалификация, текучесть кадров, отсутствие мотивации сотрудников. www.openbusiness.ru Снизить этот риск можно на этапе подбора персонала, принимая на работу сотрудников, отвечающих всем требованиям, а также выстраивая систему обучения и повышения квалификации работников. www.openbusiness.ru
• Снижение репутации заведения. www.openbusiness.ru Это возможно при ошибках в управлении или снижении качества продукции. www.openbusiness.ru Минимизировать риск можно при постоянном контроле процесса производства и качества продукции. www.openbusiness.ru

Для снижения рисков рекомендуется разработать детальный бизнес-план. www.calltouch.ru