Экономическое значение рапса заключается в следующем:

• В пищевой промышленности. 1 Рапсовое масло входит в состав маргаринов и спредов, на его основе производят майонезы, мороженое и жиры для кондитерских изделий. 1 В кулинарии на рапсовом масле жарят и запекают овощи и мясо, а также заправляют им салаты. 1
• В фармацевтике и топливной энергетике. 1 Рапсовое масло необходимо для производства метиловых и этиловых кислот, которые входят в состав экологичного биодизельного топлива. 1 Техническое рапсовое масло, непригодное для питания, входит в состав смазочных средств для дизельных двигателей и топливного оборудования. 1
• В животноводстве. 23 Рапсовые жмых и шрот — ценный источник белка для кормления скота. 2
• В агрономии. 2 Рапс является хорошим предшественником для зерновых, улучшает структуру почвы и обогащает её органическими и минеральными веществами. 2