Роль сельского хозяйства в экономике Израиля заключается в том, что оно составляет 5% валового национального продукта и 5,6% в структуре экспорта. 15 Работники сельского хозяйства составляют 3,5% населения страны, занятого в производстве. 1

Израиль обеспечивает себя продуктами питания на 95%, ввозя при этом лишь некоторые зерновые и масличные культуры, мясо, кофе, какао и сахар. 1

Значительная доля сельскохозяйственной продукции идёт на экспорт. 1 Израиль продаёт овощи, картофель, дыни, цветы и декоративные растения, цитрусовые, семена и саженцы, рыбу в десятки стран Западной Европы, Азии, Африки, в США и Канаду. 5

Благодаря инновационным методам и технологиям Израиль стал одним из лидеров в производстве сельскохозяйственной продукции в мире. 2