Роль хмелеводства в сельском хозяйстве Германии заключается в том, что страна является ведущим производителем хмеля в мире. 1 Две трети всего урожая экспортируется в 130 стран мира, при этом самыми крупными импортерами являются США, Япония и Россия. 3

Обычно хмель выращивают мелкие крестьяне. 3 Они заключают предварительные договоры с пивоварнями, указывая стабильную цену на хмель, и выращивают сорт, который требуется той или иной пивоварне. 3

В Германии также активно развивается наука в области хмелеводства: разрабатываются и тестируются новые сорта хмеля, которые отвечают рыночным требованиям во всём мире. 3 Например, на 70% хмелевых полей в стране выращиваются сорта, разработанные Институтом исследования хмеля в Хюлле, который с 1926 года экспериментирует с гибридами и селекцией классических немецких хмелей. 5