Средиземноморские леса Туниса имеют важное значение для экономики страны, в частности, в производстве оливкового масла. 14
Тунис — один из крупнейших в мире производителей оливкового масла. 1 В стране произрастает более 50 миллионов оливковых деревьев, что позволяет изготавливать большие объёмы масла. 24 Продукция Туниса занимает примерно 10% от общего числа произведённого оливкового масла в мире. 4
Кроме того, в горных районах Туниса развиты лесные промыслы, в частности, сбор пробковой коры и травы альфы, которая используется в бумажном производстве. 25