Сардины имеют большое значение в мировом рыболовстве. 3 Эти рыбы обладают жирным и питательным мясом и используются в промышленном промысле для различных целей: 3

• в качестве приманки; 1
• для немедленного употребления; 1
• для вяления, соления или копчения; 1
• для измельчения в рыбную муку или масло. 1

Основное применение сардин — в пищу человеку. 1 Однако рыбная мука используется в качестве корма для животных, а сардиновое масло находит множество применений, включая производство краски, лака и линолеума. 1

Например, Марокко является ведущим мировым экспортёром консервированных сардин. 2 Экономическое значение промысла сардин в этой стране не ограничивается выловом, но также распространяется на переработку, консервирование, заморозку и продажу свежей рыбы. 2