Значение агропромышленных центров в экономике Сибири заключается в том, что они вносят вклад в формирование фондов отечественного продовольствия страны. 5

Главными центрами по переработке сельскохозяйственного сырья в Сибири являются Иркутск, Новосибирск, Омск, Томск, Тюмень, Ишим, Татарск и Ялуторовск. 14 В этих городах в больших объёмах производятся мясные консервы, охлаждённое и замороженное мясо, мясные полуфабрикаты, молочные и кисломолочные продукты, сыры. 4

Также к числу перерабатывающих предприятий сельскохозяйственной отрасли относятся фабрики по выделке кожи и меха, производству шерсти и овчины. 14

Кроме того, агропромышленные центры способствуют повышению обеспечения населения продуктами питания за счёт межрегионального обмена продукцией либо поставки продовольствия из соседних регионов. 3