Доступность и стоимость продуктов влияют на развитие рынка сельхозпродукции в развивающихся странах следующим образом:
  - Рост цен на продовольствие может привести к падению реального дохода населения, особенно у бедных слоёв, которые тратят большую часть своего бюджета на продовольствие.                                                                          www.apk-inform.com                       Кроме того, высокие цены негативно сказываются на торговом балансе тех стран, которые являются чистыми импортерами продовольствия.                                                                          www.apk-inform.com                       
  - Снижение цен может стимулировать рост производства продуктов питания отечественными производителями, что в итоге приведёт к снижению цен на внутреннем рынке.                                                                          www.un.org                       В результате семьи, являющиеся нетто-покупателями сельхозпродукции, смогут покупать больше продуктов и улучшить своё питание.                                                                          www.un.org                      
  - Увеличение цен на основные зерновые культуры может способствовать увеличению производства сельхозпродукции, причём многие фермеры вновь вернутся к выращиванию зерновых.                                                                          www.un.org                       
  
 На установление цен на продовольствие влияет значительное количество факторов, таких как государственная политика в области регулирования цен, современные институты установления цен на сырьевые продовольственные товары, неравномерность производства сырья (урожайность).                                                                          www.publishing-vak.ru