Какое влияние оказала концепция эрзацев на мировую экономику?

Возможно, имелось в виду влияние использования эрзацев (неполноценных заменителей, суррогатов) на экономику, особенно в периоды дефицита. science.fandom.com

Расцвет эпохи эрзацев пришёлся на две мировые войны. science.fandom.com В это время создавали различные заменители, например масло заменяли маргарином, сахар — сахарином, а кофе — цикорием. science.fandom.com

Использование эрзацев позволяло упростить производственную цепочку, удешевить товар и найти ему новую рыночную нишу. aftershock.news Однако распространение эрзацев ограничивали производство полноценных товаров, доступ потребителей к ним и платёжеспособный спрос. aftershock.news

Таким образом, концепция эрзацев могла способствовать экономическому развитию в условиях дефицита, но её применение имело и негативные последствия из-за снижения качества товаров и ограничения доступа к полноценным продуктам.