Растениеводство составляет 70% от стоимости товарной продукции сельского хозяйства Калифорнии, животноводство — 30%. 2

В растениеводстве штата ведущую роль играют хлопчатник, сахарная свёкла, картофель, рис и сеяные травы. 2

Некоторые виды сельскохозяйственной продукции, по которым Калифорния лидирует в США:

• Фрукты: абрикосы, грецкий орех, виноград, лимоны, сливы, груша, персики, нектарины, апельсины. 23
• Овощные, ягодные и бахчевые культуры: томаты, салат, лук, морковь, цветная капуста, спаржа, сельдерей, клубника и дыни. 23
• Животноводство: производство молока, яиц, говядины и мяса птицы, а также выращивание дойных коров, овец, свиней и бройлеров. 23