Какие существуют системы расчета заработной платы официантов в банкетных залах?

Некоторые системы расчёта заработной платы официантов в банкетных залах:

• На основе тарифной ставки (оклада). www.osteria.ru Сотрудник получает определённую сумму за отработанное время. www.osteria.ru Если норма не выполнена, то оклад уменьшается пропорционально неотработанным часам. www.gd.ru
• Сдельная система. www.osteria.ru Зарплата зависит от количества приготовленных и проданных блюд. www.osteria.ru При сдельной системе в пределах установленной нормы труд оплачивается по основным расценкам, а сверх нормы — по повышенным. archive-coursework.mmu.ru
• Повременная система. www.osteria.ru Может быть почасовой или посменной. www.osteria.ru
• Процент от суммы счёта. glav.by Официант получает определённый процент от всей суммы счёта, включая налоги и сервисные сборы. glav.by Также возможен расчёт процента от чистой суммы счёта, то есть без учёта налогов и сервисных сборов. glav.by Ещё один вариант — процент от суммы продаж. glav.by

Выбор системы расчёта заработной платы зависит от предпочтений официанта и политики ресторана. glav.by Она должна быть понятна сотрудникам и обязательно согласована с работодателем. glav.by