Некоторые методы регулирования стоимости молочных продуктов на продовольственном рынке:

• Государственные закупочные и товарные интервенции. 5 Для этого формируется специализированный финансовый фонд, средства которого используются для финансирования закупок продукции. 5 Сроки и объёмы интервенций определяются с учётом необходимости сглаживания сезонных колебаний цен на внутреннем рынке. 5
• Поддержание стабильности цен. 5 Они должны обеспечивать рентабельность реализации молока и молочной продукции, достаточную для расширенного воспроизводства. 5
• Прогнозирование структуры производства и потребления. 5 Это делается на основе разработки баланса спроса и предложения молока и молокопродуктов. 5
• Концепция «ценового эталона». 2 Согласно ей, цена на сельскохозяйственное сырьё и продукты переработки должна формироваться исходя из их энергетической ценности. 2
• Снижение уровня розничной цены. 2 Это способствует активизации спроса на молочную продукцию и повышению её конкурентоспособности. 2