Некоторые методы эффективного планирования производственных процессов в хлебопекарной отрасли:

• Процессно-ориентированная система планирования. 2 Предполагает планирование отдельных производственных мероприятий с последующим определением суммарных характеристик. 2 При таком подходе затраты планируют, исходя из перечня выполняемых работ и их объёмов. 2
• Адаптивное планирование. 3 Позволяет повысить эффективность использования ресурсов путём адаптации производственных планов к изменениям параметров внешней и внутренней среды. 3 Включает методы определения совокупности показателей, подлежащих мониторингу, границ их допустимых отклонений и анализа отклонений контролируемых показателей. 3
• Прогнозирование спроса. 3 Среди основных методов выделяют экономико-статистические, экономико-математическое моделирование, нормативные и экспертные методы. 3
• Автоматизация плановых расчётов. 4 Предусматривает сценарный анализ, расчёт различных вариантов финансового состояния предприятия, постановку сплошного учёта и возможность получения оперативной информации о ходе выполнения плановых заданий. 4
• Реинжиниринг бизнес-процессов. 5 Предполагает модернизацию предприятий на основе реинжиниринга и применение инновационных энергоресурсосберегающих технологических процессов. 5