Законодательно разрешены три варианта списания товара: 2

1. По стоимости каждой единицы товара. 2 При продаже одной конкретной единицы с остатков нужно списать именно эту купленную ранее единицу и её себестоимость. 2 Этот метод применим для штучных товаров, например таких, как автомобили, предметы искусства, ювелирные изделия и другие дорогостоящие вещи. 2
2. По средней себестоимости. 12 Если один и тот же товар куплен по разным ценам, подсчитывают общую стоимость товара и делят на количество его единиц. 1 Этот способ удобен в розничной и мелкооптовой торговле, особенно при большом ассортименте и мелких закупочных партиях. 1
3. Методом ФИФО. 12 Сначала списывают все товары из остатка на начало месяца, потом — товары из первой партии, за ними — из второй и далее по порядку. 1

Выбор метода зависит от конкретных условий и целей организации.