Испания — крупнейший производитель оливкового масла в мире. 14 Её оливковые рощи составляют почти половину мирового производства. 1 Большинство испанских масел производится из оливок, выращенных в Андалусии. 1

Греция и Италия делят второе место по производству оливкового масла после Испании. 1 В Греции основными регионами по производству масла являются Пелопоннес и остров Крит. 1 В Италии главными регионами по производству оливкового масла являются Апулия и Сицилия. 1

Также к другим крупным производителям оливкового масла относят Марокко и Турцию. 34

Ещё несколько стран, в которых производится много оливкового масла: Тунис, Италия, Греция, Турция, Египет, Алжир, Португалия. 4