Преимущества формата продуктового рынка в городской среде:

• возможность предлагать широкий ассортимент уникальных и свежих продуктов питания, в том числе местных; 1
• личное обслуживание покупателя продавцом; 1
• экономия времени покупателей, так как рынок обычно находится в пешей доступности. 3

Недостатки:

• высокая конкуренция, в том числе со стороны торговых сетей; 15
• высокие затраты на содержание рынка, в том числе на арендную плату и зарплаты персоналу. 3

Таким образом, преимущества формата продуктового рынка в городской среде заключаются в предоставлении особого ассортимента и высокого уровня сервиса, а недостатки — в необходимости учитывать высокую конкуренцию и значительные финансовые вложения в развитие бизнеса.

Выбор между преимуществами и недостатками зависит от конкретных условий и целей развития продуктового рынка в городской среде.