Какие преимущества и недостатки есть у системы скидок в крупных ресторанных сетях?

Некоторые преимущества системы скидок в крупных ресторанных сетях:

• Привлечение клиентов. roapp.io Скидки помогают вызвать интерес у покупателей и быстро завоевать свою долю рынка. roapp.io
• Распродажа остатков. place.lemma.ru Если есть блюда с истекающим сроком хранения, можно дать на них скидку, чтобы избежать списания. place.lemma.ru
• Стимулирование повторных покупок. roapp.io Например, клиент делает заказ на определённую сумму и получает скидку на следующий чек. roapp.io
• Влияние на принятие решений. roapp.io Когда клиент долго думает и сомневается, даже маленькая скидка может подтолкнуть его к покупке. roapp.io
• Увеличение среднего чека. secrets.tbank.ru Целевые акции стимулируют брать больше, пробовать дорогие и высокомаржинальные позиции. secrets.tbank.ru

Некоторые недостатки системы скидок в крупных ресторанных сетях:

• Краткосрочное действие. roapp.io Скидки увеличивают продажи только на время проведения. roapp.io
• Негативное влияние на имидж компании. roapp.io Большие скидки могут оттолкнуть обеспеченных клиентов и привлечь тех, кто охотится за акциями. roapp.io
• Привыкание и снижение восприятия ценности. roapp.io Появляется ощущение, что товар некачественный или стоимость изначально была завышена, а также желание делать покупки только по низкой цене. roapp.io
• Дополнительные расходы на рекламу и потеря части прибыли. roapp.io Можно уйти в минус при неправильных расчётах. roapp.io
• Вероятность возникновения нештатных ситуаций. roapp.io Нехватка товаров, неслаженность действий сотрудников, проблемы с доставкой и т. д. — всё это может вызвать негатив со стороны клиентов. roapp.io