Какие подходы можно применить для определения стоимости производства кондитерского изделия?

Для определения стоимости производства кондитерского изделия можно применить следующие подходы:

• Нормативный. online-kassa.ru Подходит для компаний с массовым и серийным выпуском товаров. online-kassa.ru При расчётах учитываются нормы расхода сырья на начало календарного месяца. online-kassa.ru
• Попередельный. online-kassa.ru cyberleninka.ru Применяется на предприятиях, где сырьё проходит несколько этапов обработки для получения другого вида готовой продукции. online-kassa.ru Сначала определяют общую себестоимость продукции, затем — каждой единицы. online-kassa.ru
• Попроцессный. online-kassa.ru Используется в компаниях, где затраты учитывают по каждому производственному процессу или отдельным его стадиям. online-kassa.ru
• Позаказный. online-kassa.ru Подходит для лёгкой промышленности. online-kassa.ru Рассчитывают себестоимость в рамках отдельного заказа — по завершении работ. online-kassa.ru
• Пооперационный. cyberleninka.ru Все затраты, приходящиеся на конкретную производственную операцию, распределяются на себестоимость единицы продукции тех видов, которые прошли эту операцию. cyberleninka.ru

Также для расчёта себестоимости можно использовать маржинальный подход, при котором считают только прямые переменные расходы. www.sberbank.ru

При определении стоимости производства важно учитывать расходы на транспортировку сырья и упаковку изделий, а при продажах через интернет — ещё и доставку до клиента. www.sberbank.ru