Некоторые особенности налоговой отчётности для предприятий быстрого обслуживания:

• Освобождение от НДС. 13 Если выполняются определённые условия, то в 2025 году при реализации услуг общепита НДС начислять не нужно. 1 При этом организация или предприниматель должны ежеквартально в общем порядке сдавать декларацию по НДС. 1
• Выбор налогового режима. 25 Для предприятий общепита предусмотрено право выбора общей системы налогообложения или одного из спецрежимов. 2 Чаще выбирают УСН, чтобы избежать дополнительных трудностей с учётом налога на добавленную стоимость. 2 На выбор специального режима налогообложения влияет общая площадь торгового зала. 2
• Ведение учёта по складам. 2 Отдельно показываются операции на кухне, в зале обслуживания. 2
• Отражение в бухгалтерии двоякой роли каждого продукта. 2 Одна позиция может обладать характеристиками и товара, и сырья для применения на кухне. 2 Например, сок может быть продан как готовый продукт в запечатанной таре, в этом случае он будет считаться товаром. 2 Если сок использовать для приготовления коктейля или добавить в десерт, то он становится сырьём и его надо отражать в учётных операциях на другом счёте. 2

Для организации налоговой отчётности рекомендуется нанимать квалифицированных бухгалтеров или аутсорсить бухгалтерское обслуживание специализированным фирмам. 2