Некоторые особенности продовольственных рынков России:

• Ориентация на удовлетворение повседневного спроса. 1 На рынке реализуются товары первой необходимости, ориентированные на удовлетворение первичных потребностей. 1
• Влияние естественных факторов. 2 Предложение сельскохозяйственной и продовольственной продукции колеблется по годам из-за колебаний погодных условий. 2
• Нестабильность. 2 Это обусловлено неравномерным, сезонным поступлением многих видов сельхозпродукции на рынок в течение года. 2
• Высокая конкуренция. 2 На рынке присутствует большое число производителей сельхозпродукции, рыночные позиции которых осложняются тем, что они могут лишь ориентироваться, но не воздействовать на рыночные цены производимой продукции. 2
• Региональные различия. 2 Они обусловливают не только ассортимент производимого сельскохозяйственного сырья, готовой продукции и продовольственных товаров, но и величину транспортных расходов, а также уровень издержек производства и рыночных цен. 2