Некоторые особенности бизнеса в сегменте HoReCa, которые отличают его от других сфер услуг:

• Продукт готов к употреблению на месте продажи. 23 Например, клиент покупает бургер на фуд-корте и съедает его тут же за столиком. 3
• Акцент на сервисе. 3 Уровень сервиса и качество продуктов играют ключевую роль в привлечении и удержании клиентов. 3 Бизнесу важно оставить у потребителя положительные эмоции. 3
• Высокая конкуренция. 3 В индустрии HoReCa бизнесам необходимо выделяться, предлагая что-то особенное. 3
• Сезонность и колебания спроса. 3 Многие бизнесы HoReCa подвержены сезонным колебаниям и изменениям в спросе. 3 Это требует от предпринимателей гибкости в управлении ресурсами и способности эффективно реагировать на изменения рыночных условий. 3
• Важность репутации. 3 Успех бизнеса HoReCa в значительной степени зависит от обзоров клиентов и репутации. 3 Позитивные отзывы могут привлечь новых посетителей, в то время как негативные могут нанести урон бренду. 3
• Баланс между качеством и ценой. 4 Предприятия в этой сфере сталкиваются с постоянной задачей сохранения баланса между высоким качеством услуги и доступной ценой. 4