Некоторые основные причины порчи и боя товарно-материальных ценностей в торговой деятельности:

• Естественные причины. 1 Возникают из-за свойств самого объекта и не связаны с его хранением, перевозкой и другими внешними факторами. 1 Например, выветривание и усушка, распыление и раструска при взвешивании, утечка при оттаивании, впитывание посторонних элементов в упаковку. 1
• Неправильные условия хранения. 24 Например, неправильно выставленная температура в холодильниках или неисправное оборудование. 2
• Вредители. 2 Товар могут повредить мыши и грызуны, а также другие вредители или различные бактерии. 2
• Истечение срока годности. 24 У продукта может выйти срок годности из-за неправильных сроков доставки или ошибок на складе, когда товар вовремя не выставили на продажу. 4
• Чрезвычайные ситуации. 13 К ним относятся пожары, наводнения, аварии. 3