Для определения спроса на яблоки могут быть использованы следующие методы:

• Анализ потребительских расходов. 1 Для этого используются данные регулярного обследования бюджетов домашних хозяйств, которое проводят органы официальной статистики. 1 В результате получаются суммарные и средневзвешенные показатели спроса на яблоки по федеральным округам и субъектам РФ, а также общий показатель спроса в России за определённый период. 1
• Построение динамических рядов. 2 Математические методы позволяют анализировать ретроспективные данные для построения прогноза. 2 Однако такой анализ может задать лишь общий тренд на стабильных рынках с известной многолетней динамикой. 2
• Расчёт коэффициента эластичности спроса по цене. 3 Этот показатель показывает, на сколько процентов изменится объём спроса при изменении цены на 1%. 3
• Использование линейной (аддитивной) тренд-сезонной модели. 5 Она отражает относительно постоянную сезонную волну и может применяться для прогнозирования объёмов реализации яблок. 5