Некоторые методы, которые используют кондитерские фабрики для контроля цен на сладости:

• Снижение веса и размера упаковок. 3 Это помогает не допустить резкого роста цен и поддержать спрос. 3
• Оптимизация рецептур. 3 Например, для уменьшения затрат на продукцию из дорогих какао-бобов производители увеличивают долю изделий с фруктовыми начинками и шоколадной глазурью. 3
• Сдерживание цен за счёт собственной прибыли. 3 Для сохранения высокого уровня потребления компании могут применять акции и скидки. 3
• Расширение ассортимента, в том числе выпуск продукции с необычными вкусами. 3

Чтобы установить цены на сладости, фабрики учитывают себестоимость продукции, к которой потом прибавляют наценку. 5