Какие факторы влияют на стоимость кофейных зерен на мировом рынке?

Некоторые факторы, влияющие на стоимость кофейных зёрен на мировом рынке:

• Климатические условия. food.ru Жара, засухи, наводнения в ключевых регионах производства кофе влияют на урожайность и качество зёрен. food.ru
• Геополитическая напряжённость. ingresso.coffee Она влияет на торговые потоки, а также изменения международных правил и стандартов торговли кофе. ingresso.coffee
• Рост логистических издержек и нехватка рабочей силы. ingresso.coffee Например, эти факторы были спровоцированы пандемией Covid-19. ingresso.coffee
• Рост мировых объёмов потребления кофе. ingresso.coffee Особенно сильно он увеличивается в странах Азии, где спрос опережает предложение. ingresso.coffee
• Курс доллара. food.ru Колебания этой валюты влияют на цену зёрен, так как на кофейных биржах используется доллар. food.ru
• Инфляция. ingresso.coffee Она повышает себестоимость производства кофе через рост затрат на рабочую силу, удобрения и оборудование. ingresso.coffee
• Обжарка. food.ru От её качества зависит вкус зерна, а для хорошей обработки нужно специализированное оборудование, которое немало стоит. food.ru