Некоторые факторы, влияющие на колебания цен на морепродукты в мировом масштабе:

• Сезонность и доступность. 1 Ограниченная доступность в определённые месяцы может привести к росту цен, в то время как увеличение предложения может сделать морепродукты более доступными в пиковые сезоны. 1
• Местоположение и источник. 1 Местный улов может быть более доступным, поскольку требует меньших затрат на транспортировку и хранение, тогда как импортные морепродукты могут оказаться дороже из-за дополнительных затрат на логистику. 1
• Размер и вес рыбы. 1 Рыба большего размера, как правило, дороже, поскольку из неё получают больше филе и обслуживают большее количество людей. 1 Рыба меньшего размера, как правило, более доступна по цене. 1
• Качество и свежесть рыбы. 1 Высококачественная рыба, пойманная и обработанная с осторожностью, вероятно, будет стоить дороже из-за своего превосходного вкуса и текстуры. 1
• Рыночный спрос и конкуренция. 1 Если спрос высок, а предложение ограничено, цены, скорее всего, вырастут. 1 И наоборот, когда наблюдается избыток предложения или снижение спроса, цены могут снизиться. 1
• Экономические факторы. 2 Колебания валютных курсов и изменение цен на сырьё могут влиять на стоимость импорта и, соответственно, на объёмы поставок. 2