Некоторые факторы, влияющие на доходность кофейного бизнеса в России:

• Местоположение. 1 Высокая проходимость в офисах, торговых центрах или учебных заведениях может значительно увеличить продажи. 1
• Качество и ассортимент напитков. 1 Важно учитывать, что многие пьют не только эспрессо, капучино и латте, но и горячий шоколад и другие напитки. 1
• Ценообразование. 1 Цены должны быть конкурентоспособными, но достаточными для покрытия затрат и получения прибыли. 1
• Расходы на обслуживание и ингредиенты. 1 Высокие затраты на поддержание оборудования и покупку ингредиентов могут снизить доходность. 1
• Простота использования и надёжность. 1 Табло должно быть понятным, а в работе не должно быть сбоев. 1
• Маркетинг и видимость. 1 Раскрутка и хорошо заметное расположение оборудования увеличивают его популярность. 1
• Адаптация к аудитории. 1 Важно учесть тренды в дизайне, управлении и составе напитков. 1
• Качество обслуживания. 2 Положительный опыт производит соответствующее впечатление и побуждает вернуться. 2
• Регулярный анализ ассортимента. 2 Нужно убирать из меню те позиции, которые не пользуются спросом, и заполнять «пустоты» в ассортименте. 2
• Репутация и отзывы. 2 Количество заказов в кофейнях связано с рейтингом и отзывами клиентов. 2
• Сезонность и колебания спроса. 2 Как правило, летом спрос на горячие напитки снижается. 2 Падает прибыль кофеен и в плохую погоду. 2