Для анализа влияния роста цен на продовольственные товары используются различные экономические модели, например:

• Эконометрическая модель потребительского спроса, основанная на моделях QUAIDS и Уоркинга — Лесера. 1 Сочетание этих моделей учитывает как экономические, так и социально-демографические детерминанты и позволяет оценивать важные характеристики потребительского спроса, такие как эластичности по доходу, цене и размеру домохозяйства. 1
• Модель коррекции ошибок. 3 В ней зависимая переменная — индекс потребительских цен на продовольственные товары, а единственный фактор — индекс мировых продовольственных цен Продовольственной и сельскохозяйственной Организации Объединённых Наций (ФАО). 3
• Авторегрессионные модели. 2 Их применяют для прогнозирования средних потребительских цен на продовольственные товары, так как уровни временных рядов в какой-то степени зависят от развития процесса в прошлые моменты времени. 2