Какие дополнительные расходы стоит учитывать при расчете себестоимости торта?

Некоторые дополнительные расходы, которые стоит учитывать при расчёте себестоимости торта:

• Упаковка и декор коробки. vc.ru В эту статью расходов входят подложка, коробка, ленты и декор коробки. vc.ru
• Закупка продуктов. vc.ru Стоит учесть затраты на поход в магазин (время и бензин). vc.ru
• Инвентарь. dzen.ru К дополнительным расходам относятся пергамент, фольга, пищевая плёнка, перчатки, корнеты. vc.ru
• Коммунальные расходы. hlebopechka.ru infourok.ru Часть этих платежей (10–15%) также закладывают в себестоимость продукции. hlebopechka.ru
• Оборудование. hlebopechka.ru К дополнительным расходам относятся печь, формы для выпечки, миксеры, лопаточки для мастики, доски для раскатки мастики, инструменты для декора и т. д.. hlebopechka.ru
• Трудозатраты кондитера. hlebopechka.ru Каждый мастер сам устанавливает сумму, которую прибавляет к себестоимости торта (обычно от 50% до 100%). hlebopechka.ru
• Стоимость кондитерских курсов и мастер-классов. hlebopechka.ru Чтобы кондитер смог выполнить любые пожелания клиента, ему необходимы определённые знания, которые можно получить на курсах. hlebopechka.ru
• Расходы на рекламу. hlebopechka.ru Например, на печать визиток или продвижение в социальных сетях. hlebopechka.ru

Для точного расчёта себестоимости торта рекомендуется обратиться к специалисту.