Некоторые причины роста цен на продовольственные товары в 1990-е годы:

• Либерализация цен. 24 Со 2 января 1992 года государство почти полностью отказалось от регулирования цен, что привело к их росту. 14
• Сокращение производства. 1 Разрывы хозяйственных связей, в том числе с республиками бывшего СССР, также охваченными кризисом, привели к снижению предложения продовольствия и промышленных товаров. 1
• Недостаток валюты. 1 Он ограничивал импорт, что приводило к росту цен на импортные товары. 1
• Монополизм и негибкость торговли. 1 Торговые сети больше полагались на получение доходов за счёт роста цен, чем за счёт ускорения оборотов и продвижения потребителю имеющихся ресурсов. 1
• Насыщение потребительского рынка. 3 Временная отмена ограничений на импорт в 1992 году привела к росту товарных запасов в розничной торговле, что также способствовало повышению цен. 3