Несколько способов выяснить количество заказов у пиццерии:

• Подсчитать заказы. 1 Нужно отслеживать количество заказов, сделанных в пиццерии, как внутри заведения, так и на вынос и доставку. 1 Затем разделить это число на продолжительность периода, чтобы получить почасовой или дневной объём заказов. 1
• Спросить у курьеров. 2 Можно уточнить у нескольких работников службы доставки, сколько заказов они развозят в день, среднее время работы и количество пицц, которые обычно развозят. 2
• Использовать статистику по другому городу. 2 В качестве бенчмарка можно взять данные по другому городу или даже району более крупного города. 2 Лучше выбирать город, близкий по среднему уровню доходов. 2
• Опросить знакомых. 2 Можно спросить у людей, заказывали ли они пиццу в последние полгода и сколько штук брали. 2

Также можно воспользоваться онлайн-калькуляторами, которые позволяют рассчитать количество заказов доставки еды, например, на сайте academy.chibbis.ru. 4