Уровень заведения влияет на зарплату бармена следующим образом: чем выше уровень заведения и требовательность клиентов, тем выше будет оплата труда. 4

Это связано с тем, что в таких заведениях могут быть выше требования к квалификации бармена и, как следствие, выше заработная плата. 24 Например, в специализированных барах с винными картами и коктейльными напитками от барменов могут требовать дополнительных знаний и навыков, что также может приводить к более высокой оплате труда. 2

Кроме того, от уровня заведения зависит объём премиальных выплат, которые могут начисляться как каждому работнику отдельно, так и всей команде в зависимости от задач, которые ставит руководство перед персоналом. 1

Также на зарплату бармена влияют и чаевые, которые в зависимости от заведения и уровня обслуживания могут составлять от 10% до 30% от суммы заказа. 4