Система обслуживания в заведениях с фиксированными ценами может быть организована следующим образом:

• Быстрое обслуживание. 2 Например, в кофейне Cofix и еду, и напитки посетителю выдают по имени. 5
• Отсутствие посадочных мест. 5 Заведение ориентировано на то, чтобы посетители брали напитки и еду с собой. 5
• Использование учётных систем. 4 Они позволяют собирать заказ и передавать его на кухню, сразу разделяя блюда и напитки по посетителям. 4 Официант формирует чек по мере поступления заказов: печатает заказ для кухни, сохраняет чек, а затем добавляет в него очередные блюда и напитки, которыми клиент решил продолжить трапезу. 4
• Использование модификаторов. 4 С их помощью официант передаёт на кухню информацию о пожеланиях гостя. 4 Сотрудник составляет заказ на кассе, сразу добавляет пожелание клиента и отправляет на принтер кухни или бара. 4