Как система чаевых влияет на доходы обслуживающего персонала в разных странах?

Система чаевых и её влияние на доходы обслуживающего персонала в разных странах отличаются в зависимости от культурных и экономических особенностей региона. 2

В США чаевые считаются практически обязательными, и обслуживающий персонал рассчитывает на них как на значительную часть своего дохода. 2 Принято оставлять благодарность в размере 15–20% от стоимости услуги. 2 Такая практика обусловлена тем, что базовая зарплата работников сферы обслуживания часто бывает ниже минимальной, и дополнительные выплаты компенсируют этот разрыв. 2

В странах Европы подход к чаевым варьируется. 1 Например, в странах Северной Европы, Норвегии и Швеции, благодарность обычно включена в счёт, и дополнительные выплаты не требуются. 2 В южных странах, таких как Италия или Испания, вознаграждение приветствуется, но не является обязательным. 2

В Азии подход к чаевым также отличается. 2 В Японии дополнительное вознаграждение может быть воспринято как оскорбление, так как качественное обслуживание здесь считается стандартом, не требующим вознаграждения. 2 В Китае такие выплаты не являются традицией, за исключением международных гостиничных сетей, где европейские и американские стандарты влияют на местные обычаи. 2

В странах Африки и Ближнего Востока чаевые — обыденное явление. 1 Самые щедрые вознаграждения получают официанты богатых арабских стран — Саудовской Аравии, Катара, ОАЭ. 1 Даже в ресторанах, где чаевые включаются в счёт, персонал зарабатывает по 15–20% с каждого чека. 1

В Австралии и Новой Зеландии чаевые не являются обязательными, но приветствуются за особенно хорошее обслуживание. 2 Здесь принято давать небольшие суммы в знак признательности, однако это не является строгим правилом. 2

Таким образом, в некоторых странах чаевые составляют значительную часть дохода обслуживающего персонала, в других — вознаграждение не является обязательным и рассматривается исключительно как акт благодарности. 23